O brasileiro Kadu Barros transformou seu apreço pelo doce em diversas receitas diferentes, uma delas que tem feito bastante sucesso é a “coxinha” de brigadeiro, que tem o formato do salgado com um morango inteiro como recheio.
Kadu contou que a ideia para invenção partiu de um pedido de sobremesa feito por seu irmão, após um almoço. Ele disse que os dois elementos da receita estão sempre presentes nas festas de família. “Brigadeiro e coxinha não pode faltar”. Foi aí que o chef teve a ideia de unir as duas guloseimas em uma só.
Para quem deseja fazer em casa, segue a receita:
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
Chocolate em pó (de 3 a 4 colheres)
Morangos
Granulados
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao forno por 35 minutos. Retire e coloque para gelar. Lave os morangos e seque.
Pegue o brigadeiro da geladeira, passe a manteiga na mão e faça bolinhas com ele. Depois, abra as bolinhas na palma da mão e coloque os morangos nelas. Enrole-as em formato de coxinha e passe-as no granulado.
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http://pocahonas.blogspot.com.br/2014/10/a-pegadinha-do-massacre-da-serra.html
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